Ящик для хранения овощей на балконе
Среди них обязательно будут подгнившие или усохшие, их нужно убирать. Сырость нельзя допускать по той причине, что тогда размножается плесень, которая сама потребляет кислород, корнеплоды могут "скачком" задохнуться и загнить. Однако избыточное просушивание тоже вредит: подвяливаясь, корнеплоды теряют жизненные силы. Замечено, что первыми загнивают подвяленные, мягкие плоды, старайтесь расходовать их в первую очередь.
На застекленной лоджии подобный ящик требует значительно меньше материалов для утепления. Минусовая температура здесь устанавливается значительно позже, чем на улице. (Речь идет о температуре в лоджии ниже -3-4°С, так как температура -2°С еще не вызывает замерзания овощей, да и промерзание при -4-5°С порой не приносит вреда корнеплодам, они оттаивают, полностью сохраняясь. Как известно, клеточный сок действует наподобие обычной соли: он сдвигает порог промерзания, и растительные ткани замерзают не при 0°С, как вода, а при -2-3°С.
Но и это еще не все. У корнеплодов есть повышенный запас прочности, в них перед зимой подготовлены вещества, которые защищают клетки от повреждения льдом. Картошка, особенно южных сортов, хуже переносит промерзание, чем свекла и морковь, но и ей мороз в -2°С и ниже ничего не сделает.
Таким образом, не переживайте, если мороз слегка "зацепит" ваши запасы. Поэтому на застекленной лоджии закладывайте плоды в утепленный ящик еще позже. Вплоть до декабря - января они могут лежать грудой на полу. По возможности держите открытой форточку в лоджии, чтобы там было днем не выше 3-5°С. Для контроля температуры поставьте на пол таз с водой: по ее замерзанию вы узнаете о необходимости закрыть форточку.
На застекленной лоджии можно по-другому сохранять небольшие партии овощей и луковиц цветов: подвешивая их в пакетах к потолку, где температура остается плюсовой даже в сильные морозы. Часто люди совершают ошибку: для хранения моркови они помещают ее в полиэтиленовый пакет и туго завязывают. И овощи вскоре целиком загнивают: морковь задохнулась.
Источник
На застекленной лоджии подобный ящик требует значительно меньше материалов для утепления. Минусовая температура здесь устанавливается значительно позже, чем на улице. (Речь идет о температуре в лоджии ниже -3-4°С, так как температура -2°С еще не вызывает замерзания овощей, да и промерзание при -4-5°С порой не приносит вреда корнеплодам, они оттаивают, полностью сохраняясь. Как известно, клеточный сок действует наподобие обычной соли: он сдвигает порог промерзания, и растительные ткани замерзают не при 0°С, как вода, а при -2-3°С.
Но и это еще не все. У корнеплодов есть повышенный запас прочности, в них перед зимой подготовлены вещества, которые защищают клетки от повреждения льдом. Картошка, особенно южных сортов, хуже переносит промерзание, чем свекла и морковь, но и ей мороз в -2°С и ниже ничего не сделает.
Таким образом, не переживайте, если мороз слегка "зацепит" ваши запасы. Поэтому на застекленной лоджии закладывайте плоды в утепленный ящик еще позже. Вплоть до декабря - января они могут лежать грудой на полу. По возможности держите открытой форточку в лоджии, чтобы там было днем не выше 3-5°С. Для контроля температуры поставьте на пол таз с водой: по ее замерзанию вы узнаете о необходимости закрыть форточку.
На застекленной лоджии можно по-другому сохранять небольшие партии овощей и луковиц цветов: подвешивая их в пакетах к потолку, где температура остается плюсовой даже в сильные морозы. Часто люди совершают ошибку: для хранения моркови они помещают ее в полиэтиленовый пакет и туго завязывают. И овощи вскоре целиком загнивают: морковь задохнулась.
Источник