Празднование осенних праздников в АОИ
Сегодня евреи всего мира отмечают Новый год («Рош hа-Шана»), начало 5780-го года от сотворения мира. Данный праздник даёт старт целой серии идущих с короткими промежутками праздников (Рош hа-Шана - Йом Кипур - Суккот), известных как праздники месяца Тишрей («Хагей Тишрей»), или осенними праздниками. Не осталась в стороне и АОИ.
Продовольственная система («Маарах hа-Мазон») в Главном управлении тылового обеспечения ГШ (АТАЛь) обеспечивает подразделения соответствующими продуктами, а повара этих подразделений подготовили праздничную трапезу Рош hа-Шана. Традиционное блюдо в этот праздник - яблоко, смоченное мёдом, поэтому подразделения получили около 30 тонн яблок и 3 тонн мёда, а также 4 тонн финикового варенья («Силан», последний среди прочего используют вместо мёда веганы). Также получено 27.5 тонн рыбы, 196 тонн мяса и 142 тонны курятины и индюшатины. 8 тонн медовых пирогов, 6 тонн гранат, 5.5 тоннн фиников и более 4 тонн сухофруктов.
Красное вино в АОИ уже давно не подаётся, его заменяет натуральный виноградный сок. В праздник будут выпиты 17,000 литров этого сока, а также 18,000 бутылок сладких напитков.
Продовольственная система также сообщает данные прошедшего года. За 5779-й год было съедено (цифры округлённые):
- 1,000 тонн куриной грудинки;
- 500 тонн гамбургеров;
- 30 тонн говядины;
- 250 тонн тунца;
- 380 тонн рыбы;
- 1,000 тонн макаронных изделий;
- 600 тонн кускус;
- 1,500 тонн риса;
- 2 млн буханок хлеба;
- 300 тонн муки;
- 55,000 литров оливкового масла;
- 15 млн яиц;
- 10 млн пакетиков холодного какао («Шоко»);
- 170 тонн пирогов.
Для больных целиакией и различными аллергиями было поставлено около 13,000 специальных порций, а также 34,000 буханок хлеба без глютена. Для вегетарианцев и веганов поставлено 165,000 упаковок соевых замазок, 145,000 литров соевого молока, 30,000 кг кусочков сои. С этого года будет поставляться и сыр тофу.
Ссылки: