Ананасовый экспресс

[olegg_lieangel]

 Не печеньем единым жив человек =) Иногда и тортики, и пироги хочется поделать. Вот, например, такой:



Ингредиенты:

• мука пшеничная - 300 г
• сливочное масло - 300 г
• сахар - 550 г
• консервированные ананасы - 6 колец
• засахаренные вишни - 6 шт.
• яйца - 4 шт.
• молоко - 6 ст. л.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180°С.
• Из 250 г сахара и 200 мл воды сварить сахарный сироп. Довести воду с сахаром до кипения, выпаривать жидкость 5-7 минут.
• Вылить сироп в прямоугольную форму для выпечки и кисточкой распределить по дну и бортикам.
• Поместить в форму кружки ананаса. В центр каждого положить по 1 вишне. Можно использовать вишни из компота.
• Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром. Вбить в смесь яйца. Перемешать.
• Постоянно перемешивая, всыпать тонкой струйкой муку. Влить молоко и тщательно перемешать.
• Вылить тесто в форму с ананасами. Поставить в духовку и выпекать 40 минут.
• Дать остыть в течение 30 минут. Перевернуть форму на сервировочное блюдо и вынуть пирог.