Ням-ням

[olegca]

По случаю папиного юбилея освоил еще один взятый в лаборатории интересный рецепт. Пришедшие гости сказали, что на сациви не похоже, но все равно вкусно;).

Comments

[engie]

А картинок не осталось от этого чуда? =)))

[olegca]

Не, выглядело чудо достаточно заурядно, не снимал;)

[limeryk]

для классического сациви здесь желток - это лишнее.
специй маловато. шафран и гвоздика не помешают.
и вместо уксуса лучше использовать гранатовый сок.
и дать этому всему настояться несколько часов.
тогда получится сациви. :))

[olegca]

Спасибо, буду иметь в виду:). А ты откуда свой рецепт почерпнула?

[limeryk]

мне его дала одна добрая женщина, а она этот рецепт, в свою очередь, почерпнула из старинной поваренной книги.

я ещё из специй кориандр и корицу забыла упомянуть.
ну и вместо аджики там используется просто перец - чёрный и красный.
а во время варки бульона к нему следует добавить луковицу, морковку, лавровый лист, эстрагон и чабер. :))
чабер не знаю, что такое, подозреваю, что это - душица.