Одна из лучших пивоварен Мюнхена.
Германия очень трепетно относится к своему главному национальному напитку - пиву. В основе этого отношения лежит искренняя любовь к продукту, который веками потреблялся ее жителями.
В 1516 году в городе Ингольштадт (Бавария) был издан закон, регламентирующий производство пива в Баварии. Суть закона сводилась к тому, что в пиве должны использоваться лишь три ингредиента: вода, ячмень, хмель.
Лишь в этом случае напиток мог именоваться «Пивом». Удивительно, но с тех давних пор практически ничего не поменялось.
С 1906 года закон стал распространяться на всю территорию Германской империи.
Что касается самой пивоварни «Paulaner», то первое упоминание этого названия относится аж к 1634 году.
Первоначально его производством стали заниматься мюнхенские монахи, которые таким образом расслаблялись после повседневной тяжелой работы и строго поста. Часть приготовленного пива монахи раздавали беднякам и простым жителям Мюнхена, так как сами не справлялись с большими объемами напитка. Это привело к тому, что владельцы частных пивоварен пожаловались властям на монахов, которые по их мнению создавали конкуренцию.
Чуть позже, в 1780 году монахи «Paulaner» получили официальную лицензию на производство пива. С этого момента они могли изготавливать пиво в неограниченном количестве.
Уже к концу 18 века годовой объем пива, произведенного под маркой «Paulaner», превышал годовые объемы производства пива любой другой марки.
После закрытия монастыря, завод на какое-то время стал принадлежать государству, но потом перешел в частные руки.
С тех пор, объемы пива постоянно увеличивались, появлялись новые заводы, оборудование подвергалось модернизации.
Интересные события происходили в середине 19 века ( 1844г. - 1848г.). В это время в Мюнхене проходили «пивные бунты». Недовольные повышением цен на пиво люди громили пивоварни, разбивали секла, крушили мебель пивоваренных заводов. Пивоварня «Paulaner» не пострадала. Говорят, что это произошло лишь потому, что люди испытывали особые теплые чувства к пиву этой марки.
В 2007 году «Paulaner» получает престижную немецкую награду за серию рекламных роликов. Стоит ли говорить о том, что после этого продукция этой пивоварни стала еще популярнее.
На сегодняшний день "Paulaner" производит 16 сортов пива.
А вот так оно вариться. Не хочу вдаваться в подробности, да и мало кому это будет интересно, но фотографии могут заинтересовать.
Бутылки, бутылки, бутылки...
Через всю пивоварню проходят вот такие трубы с пивом. Они напоминают кровеносные сосуды в человеческом теле. Только вместо крови здесь пиво.
Старинная фотография пивоварни.
В этих бочках раньше хранили пиво.
А это уже современный вариант.
Как тебе объем этой цистерны?
Весь процесс приготовления пива просматривается из командного пункта.
Бесконечная вереница бутылок.
Не самая приятная работа...
Кеги.
Вот такие машины отвечают за развоз свежего пива. Когда в России будет что-то подобное?
Если есть желание посетить пивоварню, то для начала необходимо забронировать тур. Это можно сделать здесь
Сама пивоварня находится по адресу: Falkenstraße 11, 81541 München
Экскурсии проходят на немецком и английском языках, в зависимости от выбранной группы. Стоимость посещения пивоварни с дегустацией составляет 8 евро.
Очень советую. Масштабы действительно впечатляют.
Тебе также может быть интересно:
Возможно ты захочешь посмотреть полное фото оглавление моего журнала. Ведь здесь есть из чего выбрать.
Добавляйте в друзья в ЖЖ,
