Comments | oleg_a: Патир с мясом

oleg_a

Патир с мясом

Jul 25, 2014 06:25

( Read more... )

Узбекское

Leave a comment

Back to all threads

olga74ru July 25 2014, 09:34:51 UTC

Как интересно. Надо будет попробовать.
А если с курятиной, а?

oleg_a July 25 2014, 09:52:44 UTC

У курятины более высокая температура готовки.Градусов под 90 внутри куска. А у говядины градусов 55-70. Тоже думаю попробовать, но курятину предварительно обжарить.

olga74ru July 25 2014, 09:53:26 UTC

Понятно. Просто у нас то тут кубанской говядины нет. :(

oleg_a July 25 2014, 09:56:54 UTC

На днях готовил свежую Уральскую.Жестковата, но думаю можно выбрать и кусочек хорошего молоденького бычка. А лучше конечно знать: где и что берёшь.

olga74ru July 25 2014, 09:58:39 UTC

Да, это надо искать...

oleg_a July 25 2014, 10:18:26 UTC

Согласен.

olga74ru July 25 2014, 14:39:08 UTC

С обжаренной курятиной всё-таки попробую. Очень уж рецепт глянулся :)

oleg_a July 26 2014, 00:35:27 UTC

Удачи!

Back to all threads