Щавелевая кислота
Спешу предупредить Вас - продукты с содержанием щавелевой кислоты (щавель, зеленые овощи, цитрусовые, виноград, слива, шпинат, ревень) полезны только в том случае, если они употребляется в свежем виде.
При термической обработке щавелевая кислота вступает в реакцию с кальцием, что приводит к образованию неорганической соли.
Это вещество не усваивается организмом и накапливается в виде камней в почках.
© Алексей Орлов
[ Важные ссылки ]
* Орфография и пунктуация автора бережно сохранены.