Эдвардианская усадьба: один день из жизни слуг и господ (с таймингом!)
Нам кажется, что похоже на Торнтон-холл. Что же там творится с утра до поздней ночи?
Как пример, приводим текст, соответствующий замечательному реалити-шоу "Эдвардианская усадьба" (рекомендовано к просмотру МГ), где энное количество человек решилось прожить несколько месяцев в загородном поместье, играя господ и слуг. Текст носит ознакомительный характер, хозяева и прислуга сами договорятся между собой о распорядке дня.
6.00 Первой просыпается судомойка, она должна разогреть кухонную плиту, вскипятить воду для чая, а также мальчик-слуга, который чистит обувь и выносит ночные горшки.
6.30 В комнате горничных звенит будильник - обе девушки начинают торопливо одеваться, влезая в корсеты и натягивая длинные панталоны. Корсеты, хоть и мешают наклоняться, сделают их такими же стройными, как сама хозяйка. Они бегут на кухню готовить чай и утренние тосты для камеристки и экономки.
Преодолев почти сто ступенек наверх, чтобы доставить завтрак, первая горничная спускается обратно - убирать основные комнаты. Она расставляет вещи по местам, протирает пыль, полирует мебель, чистит щеткой ковры в комнате для утренних приемов в обеденной зале и в гостиной. И вся эта уборка должна быть завершена до завтрака!
Вторая горничная разжигает камины в доме. Мальчишка-слуга еще с вечера принес уголь из подвала, нарубил дрова и настрогал лучину.
Судомойка в это время проверяет в буфетной, что вся посуда перемыта, а пол подметен. Вместе с кухаркой она накрывает стол для завтрака прислуги.
Вскоре появляется повар-француз - готовить завтрак для господ.
8.15 Колокольчик созывает слуг на завтрак - они собираются в своей столовой, расположенной в цокольном этаже здания. Кухарка дает им овсяную кашу, чай и хлеб с маслом. Сразу после завтрака камеристка спешит в спальню своей хозяйки - наполнять для нее ванну, помогать одеться и причесаться.
Первая горничная тоже бежит наверх - обслуживать другую госпожу, хозяйкину сестру. В дверь хозяина осторожно стучит дворецкий. Старший слуга, только что сидел во главе стола за общим завтраком, теперь выполняет утренние обязанности - камердинера и брадобрея. Лакеи накрывают стол в столовой для семейного завтрака.
9.15 Снова звонят в колокольчик, приглашая обитателей дома на утреннюю молитву. Прислуга стоит в главном зале в ожидании господ. Хозяин поместья читает молитвы. Для некоторых слуг это единственный момент дня, когда они видят господ. После молитвы хозяин может объявить благодарности или наказания своим работникам.
Затем семья отправляется есть завтрак, приготовленный французским поваром: фрукты, яйца, колбаски, возможно, пара копченых рыбин или рис с рыбой и яйцами, а возможно - телячьи почки. За столом прислуживают дворецкий и один из лакеев в полном ливрейном облачении. Второй лакей подает завтрак наверху - молодому наследнику и его гувернеру.
10.00 Повар уже приступил к приготовлению второго завтрака для господской семьи, и ему мешает экономка, которая пришла испечь немного хлеба.
Наконец хлеб выпечен, она моет руки, надевает чистый передник и торопится в комнату для утренних приемов обсудить с леди дневные рутинные дела - когда госпожа собирается на верховую прогулку, сколько гостей ждать к обеду.
В это же время в господской приемной проходит ежедневная обязательная встреча дворецкого с главой семьи.
10.30 Все слуги приступили к своей ежедневной работе - камеристка подшивает платье для леди, одна горничная девушка убирает в спальных комнатах, другая собирает вещи для стирки, один лакей находится на посту у парадных дверей, впуская гостей, другой лакей полирует столовое серебро в буфетной, болтая о том о сем с мальчиком-слугой, который точит ножи.
Экономка связалась с поставщиками продуктов, и те, как всегда, привезли свой свежий товар, чтобы заполнить им прохладную, обложенную белой плиткой кладовку. А на кухне температура поднимается выше и выше.
Судомойка моет сковородки с кастрюлями, еле поспевая за месье, который готовит второй завтрак и уже планирует обед. Кухарка занята приготовлением обеда для слуг.
11.00 В столовой для прислуги снова многолюдно - народ собрался на утренний чай.
Дворецкий и экономка пользуются случаем дать свои собственные поручения слугам, прежде чем снова отослать их работать. Лакеи направляются накрывать стол для господского второго завтрака.
12.00 Наконец слуги могут сами сесть за стол пообедать. Но времени у них немного, потому что хозяйский завтрак начинается в час дня. Дворецкий, лакеи, весь кухонный персонал должны поторапливаться.
13.00 Сервирован второй завтрак для господ. Как всегда, он состоит из трех блюд.
14.00 Кухарка и судомойка моют посуду и убирают кухню и буфетную заново. Горничная проверяет работу каминов, камеристка в который раз идет в комнату леди, чтобы облачить ее в платье для чая. Хозяйкина сестра и сын отправляются на верховую прогулку, поэтому вторая горничная и лакей должны помочь им собраться. Конюх седлает лошадей.
15.00 Пока экономка печет бисквиты для господского чаепития, низший обслуживающий персонал имеет право на личные два часа, при условии, что все задачи ими выполнены. Но навряд ли возможен долгий отдых в таком большом хозяйстве.
17.00 Господское чаепитие в гостиной комнате, очень часто - с гостями.
18.00 Очередное оживление в полуподвале - слуги собрались поужинать. Их ужин не очень плотный. Впереди напряженный рабочий вечер, кульминация которого - хозяйский обед.
19.00 Первый лакей ударяет в гонг, оповещая хозяев и их гостей, что пора начинать наряжаться для обеда.
20.00 Обед. Белое вино, пять смен блюд, и лакей или два, дворецкий, всегда готовые услужить. Если обедают гости, эти слуги останутся наверху в течение всего вечера.
Пока господа находятся в обеденной зале, горничная быстро приводит в порядок комнаты, где они переодевались перед обедом. Она развешивает платья, задергивает шторы, выкладывает ночное белье.
21.00 Лакеи расчищают стол после обеда, горничные занимаются фаянсовой посудой. Затем лакеи убирают хрусталь, серебро и ножи. Мужская и женская работа ни в коем случае не должны смешиваться.
Камеристка и первая горничная будут ждать, когда отправятся спать все леди в доме. После звонка в колокольчик они обязаны помочь хозяйке и ее сестре подготовиться ко сну.
22.30 Последнее важное дело долгого-долгого дня - дворецкий проверяет все светильники (должны быть погашены), ставни и задвижки (плотно закрыты) и запирает наружные двери.