( Read more... )

 
( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

На 10 порций:
Ингредиенты:
Ганаш из черного шоколада:
190 г черного шоколада (66 % какао)
225 г кулинарных сливок (33-35%)

Ганаш из молочного шоколада:
300 г молочного шоколада
2 г желатина
150 г кулинарных сливок (33-35%)

Ганаш из белого шоколада:
300 г белого шоколада
2 г желатина
150 г кулинарных сливок

Глазурь:
70 г воды
230 г сахарного песка
3 г красного ( Read more... )