Снимаем чешую с рыбы - извечная головная боль городских домохозяек
Конечно, сейчас во многих (если не во всех) рыбных магазинах рыбу можно попросить очистить и разделать при покупке.
Но тогда вы многого из того, что определяет ее качество и свежесть, просто не увидите. Поэтому я при покупке рыбы в магазине прошу показать мне только жабры - они должны быть розовато-красного цвета. Это главное.
Дальше, очищая и разделывая рыбу, можно понять что лучше из нее сделать и как. Но об этом в следующий раз.
А сейчас снимаем чешую
Click to viewСтоит обратить внимание на комментарии. Среди них есть дельные.