Давайте знакомиться. Часть 6. Коньяк CIGAR CLUB Jean Fillioux.
Здравствуйте дорогие друзья. Увидев первое фото многие спросят - к чему оно? Поясню - я долго не мог выбрать, из претендентов на фото, героя дегустации. Под впечатлением от обзоров на роскошные Полиньяк Экстра и Шабасс Эксепшн захотелось испробовать их младших братьев. В то же время М. Форжерон , со своими 45%, так и просился на обзор , пока не потеплело. В последнее время много негатива в отношении Хайн, их сигарный ХО должен был , по моей задумке , восполнить отсутствие сигарных коньяков( открытых) в моем баре и поддержать реноме уважаемого мной дома. Что осталось? - Ж. Фийю.... давно охочусь за их Expert Collection. Снятие с производства, конские цены в России, а теперь и просто отсутствие - видимо не судьба. Интерес к дому не исчез поэтому пришлось довольствоваться тем что попалось под руку.
Ну и как тут выбрать? )))) Решено было обратиться за помощью к фортуне. В роли фортуны явилась жена и ее выбор пал на героя сегодняшнего обзора))).
Традиционный для сигарных коньяков тубус, с окраской под сигару. Бутылка завернута в бумагу( похожа на папиросную) с логотипом дома. Мелочь а приятно, создается ощущение премиального продукта. Гранд Шампань, 40% , розлив 26.06.21. По информации из интернета возраст 30 лет. Правда не понятно какой - максимальный, минимальный, средний. Звучит впечатляюще - 30 лет, хотя на оф. сайте ничего о возрасте нет и на три моих попытки связаться с ними ответа я так и не получил( в отличии от некоторых других домов , которые сразу выходили на связь) , оставим это на совести производителя.
Цвет: насыщенно-янтарный, темнее среднего, с медью. Ножки тонкие, частые, не ровные, тягуче-медленные с образованием россыпи разнокалиберных очень устойчивых капель.
Аромат: не спиртуозный, насыщенный, ощущаемый в 20см от края бокала. По мере стояния в бокале ощущается в 30см и далее от края бокала. Сразу после открытия: виноград, не много кисло-сладкого бальзама, дуб. Чуть постояв на смену им приходят: засахаренный апельсин, очень яркий чернослив с дымком, мед. Аромат становится «слаще», он неспешно плывет добавляя в низу ноты табака и миндаля ,верх обогащается специями( ваниль , корица). В глубине бокала сладкое красное яблоко, которое полежало в тепле и начало «морщиться». Опять дуб, мед, сухофрукты. В глубине мелькает что то винное. Неизменными остаются мед, чернослив, табак при поддержке дуба и миндаля.
Вкус: сладковатый, насыщенный, маслянисто- шелковый, очень приятный на небе. Можно довольно долго держать в полости рта...приятно!!! Проглотив получаем горячую волну от языка до желудка. Здорово!!! Вот вкус разбирать мне сложнее. Он безусловно приятный, цельный, я бы сказал монолитный, без ярко выпирающих вкусов. Фруктово- шоколадный, с привкусом миндаля, изюма, корицы ,мускатного ореха и совсем чуть чуть перца. И да во вкусе странное ощущение съеденного сыра маскарпоне)).
Послевкусие: долгое, чуть сластящее. Чернослив, темный шоколад, дубовая горчинка( не большая).
Итог: ну , наконец то, отличный коньяк после череды проходного. Я рад и от души рекомендую к ознакомлению.
P.S. Во первых коньяк вызвал мгновенные ассоциации - Ф,Войе ХО голд, Готье ХО Пинар Дель Рио, Арди ХО Рэр, М. Купри ХО Трэ Вьё. Во вторых я все более и более увлекаюсь сигарными коньяками. В третьих пустой бокал обалденно пахнет медом, черносливом, изюмом. По ощущениям во рту сравнимо с Ложи де Монтифо ХО, та же мягкость , шелковистость.