Остатки сладки. Коньяк Bisquit vsop.
Здравствуйте дорогие друзья. Давненько я не баловал себя коньячком а вас обзорами на него )). По разным, в основном не самым приятным, причинам за время прошедшее с майских праздников коньяк я пригубил лишь пару раз. Писать было некогда да и нечего. Сегодняшняя заметка будет некой тренировкой-разминкой после продолжительного перерыва, тем более что герой обзора мне очень хорошо знаком. Наряду с Frapin vsop долгое время был одним из самых популярных коньяков в моем баре. Ранее я не писал о нем считая это банальностью, много раз переписанной-пережеванной, но сейчас этот коньяк почти раритет. Тот что разливают сейчас я не пробовал, но судя по описаниям они имеют мало общего. Еще хотел бы отметить что это первая и единственная бутылка купленная в России (куплена в Метро в 17 году на распродаже за 2300 с копейками), а так же последняя из оставшихся у меня. Остальные бутылки покупались в DF. Хватит прелюдий, к делу!
Крепость 40%, розлив 06.06.2013, штрих код ЮАР. Спирты из Фэн Буа.
Цвет: насыщенно янтарный, но не темный, хрустально искрящийся. Ножки редкие, тонкие, медлительные. Быстрое образование «пояса» из россыпи средне-мелких капель зависающих надолго.
Аромат: довольно насыщенный у кромки бокала, но в 15-20 см ощущается скорее как деликатный. Дело тут не в мощи а скорее в гамме ароматов ощущаемых на разном расстоянии. Аромат яркий, летучий, явно определяется в метре вокруг бокала. Ни малейших признаков спиртуозности (абсолютно). В аромате крутой замес из слив, абрикоса, кураги, урюка, груш и красного яблока а так же цветов( пион, роза). Если в самом начале у нижней кромки бокала присутствует легкий дубок, то со временем он практически исчезает и на смену ему приходят оттенки фруктовых косточек и миндаля. Постояв в глубине бокала появляются нотки корицы, шиповника, меда. Верх виноградно-медовый с нотками плодово-ягодной карамели. На удалении от бокала цвет плодовых деревьев, зеленое яблоко, свежесть. Аромат очень вкусный, «уютный», для vsop просто отличный.
Вкус: мягкий, гладкий, питкий. Полусухой. Спирт не чувствуется, после проглатывания греет в груди(не долго). Во вкусе абрикос, курага, чернослив, виноград, груша. Привкус косточек( легкая горчинка). Вкус хороший, но уступает аромату в разнообразии. Ну и насыщенность, густота могла бы быть больше..... Хотя.... Наверное это был бы коньяк из другой категории.
Послевкусие: средней продолжительности или чуть дольше. Не самое яркое, скорее нежное, деликатное. Слива, мед, косточковые ноты, оттенки тропических фруктов. Для vsop хорошо.
Итог: отличный коньяк категории vsop c характерным фруктово-цветочно-медовым профилем. По сути единственный «минус» - насыщенность ,многообразие вкуса. Но глядя на современные vsop .... В общем жаль что последняя бутылка.