Коньяк Jean Fillioux XO grande reserve.
Здравствуйте дорогие друзья. Герой сегодняшнего обзора приобретен как замена долго разыскиваемому и снятому с производства Jean Fillioux Grande Champagne Expert Collection. На официальном сайте JF написано - этот коньяк существовал под названием «Экспертная коллекция». Безусловно Гранд Шампань, Уни Блан, все те же 44%. Однако с официального сайта исчезла информация о возрасте ( ранее 30 лет) и хоть сайт cognac-expert по прежнему указывает возраст 30 лет, меня терзают смутные сомнения..... Неспроста же они затеяли смену дизайна и названия. Еще хотел отметить пробку из прессованной крошки с тонким деревянным навершием без какой либо маркировки. В месте стыковки пробки и навершия отчетливый, химозный запах клея - «выглядит» довольно дешево. Ну ладно, главное все же содержимое бутылки. Приступим.
Цвет: янтарный, с рыже-золотистыми оттенками. Ножки средней толщины и частоты. Быстро замедляются и редеют с образованием редких , мелких , устойчивых капель.
Аромат: сразу после открытия довольно слабый, не спиртуозный, ощущаемый в 5-10 см от края бокала. В аромате лавка торгующая сухофруктами, орехами, специями. Смесь именно в таком порядке преобладания. Аромат быстро стабилизируется и выходит на «плато» - довольно насыщенный в близи, с трудом различаемый в 15 см , но при этом весьма летучий. Есть такой момент - спирт в близи не чувствуется, но заметен в комнате , когда возвращаешься. Аромат без ярко выделяющихся , солирующих элементов. Основа аромата белый виноград, апельсин, абрикос, слива. К ним добавляются деликатно белые цветы ( верх) и очень аккуратный дубок ( низ), в глубине цукаты из экзотических фруктов (приглушенно).Все развитие заключается в появлении, сменяющих друг друга оттенков цветочного меда и сладкого, белого, крепленного вина а так же замене перечисленных выше фруктов на сухофрукты и обратно ( абрикос-курага, виноград-изюм, слива-кисловатый чернослив ). При прокрутке бокала появляются ноты корицы и быстро исчезающие лаковые нотки(низ) . В финале появляются лимонадно-мармеладные оттенки. Все изменения тонкие, деликатные. Аромат весьма приятный.
Вкус: мягкий во рту, не сладкий, гладко-шелковистый. Не большая терпкость виноградной косточки. Однако после проглатывания довольно жгучий как во рту так и животе. Сильно греющий. Довольно агрессивный на небе. Градус чувствуется. Во вкусе повторяется аромат - не сладкие курага и изюм, абрикос, персик, апельсин, чуть чуть кисловатого чернослива, тона муската. Тонкие оттенки экзотических фруктов.
Послевкусие: весьма и весьма долгое, в начале чувствуется жжение на небе, затем мягкое, деликатное. Виноград абрикос, персик, тона экзотических фруктов проявляют себя ярче чем во вкусе, мускат.
Итог: безусловно качественный , подчеркнуто натуральный( нет карамели, буазажа).
Я ожидал ( возможно зря) БОЛЬШЕГО. Все же это наследник легендарного в узких кругах Expert Collection. Хороший коньяк, но уж простите меня , не зацепил. Второй раз не куплю. Главная претензия - градус чувствуется, агрессивен на небе .Возможно будь он на «темной» стороне все было бы в масть, но мне он видится фруктовым, летним коньяком и тут к нем у есть претензии.
Тем не менее я рекомендую его к ознакомлению с одной оговоркой - тех денег , что за него просили в России он и близко не стоит. Ищите за границей где цена в разы ниже.
P.S. Спустя три месяца. Коньяк изменился и довольно сильно , он как будто постарел. Цвет темный янтарь. Аромат стал более насыщенным( ощущается в 20-25 см от края бокала), почти исчезли свежие фрукты. Зато появилось много новых тонов.
Итак , нас встречает весьма окрепший но не довлеющий дуб, бальзамичность, корица, табак. Все это классно интегрировано с сухофруктами( чернослив с дымком, темный изюм). Ничто не выделяется и при этом ароматы четко различимы. Далее увядшие цветы, старый, засахаренный мед и сухая апельсиновая корка. В глубине бокала заметен кисловатый бальзам. При прокрутке мелькают тонкие ягодные и лаковые нотки. Наконец при очень долгом стоянии в бокале( минут 40 не меньше ) аромат становится легче, светлее. Тяжелые тона затихают а на первый план выходят свежесть, ментол, ваниль (очень деликатно),засахаренный апельсин, сливовое повидло.
О ДА! Вкус смягчился, ушла агрессивность. Градус не чувствуется, ну или чувствуется совсем немного. Здорово греет в животе. По прежнему потрясающе гладкий во рту. Во вкусе мускат, экзотические фрукты, курага, чернослив, темный шоколад, немного дуба, корица. Вкус как и аромат стал ярче ,насыщеннее.
Послевкусие долгое, неагрессивно греющее на небе. Экзотические фрукты, мускат, шоколад, дуб.
В таком состоянии коньяк мне понравился , даже очень. Это еще раз доказывает что с Гран Шампань надо быть аккуратнее и не делать поспешных выводов. От всей души рекомендую его всем любителям коньяка.