Речная форель с овощами
Речную форель по-моему ничем нельзя испортить!!!) А здесь еще печеный перец и мой любимый тимьян. Вкусный и нехлопотный в приготовлении рецепт.
Форель речная 1шт.
Перец болгарский крупный 2шт.
Помидоры 2шт.
Чеснок 1зуб.
Тимьян свежий 2 веточки
Масло оливковое 1ст.л.
Лимон 1\2шт.
Сметана жидкая 50г.
Соль, перец по вкусу
Рыбу почистить, удалить хвост, плавники, жабры. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20 минут.
Сделать в рыбе поперечные надрезы, вставить туда дольки лимона.
Перец разрезать на 2 части.
1\4 часть перца нарезать маленькими кубиками. Добавить к нему также нарезанные помидоры, выдавленный через пресс чеснок, зелень тимьяна (оставить немного для украшения готового блюда), масло. Перемешать.
Часть начинки выложить в брюшко рыбе, остальную распределить в «лодочках» перца.
Рыбу полить сметаной.
Запекать в разогретой до 200С духовке около 40 минут.
