Анисовый хлеб на закваске
Как иногда хорошо профилонить и не бежат ьсразу выполнять нужные дела. В аптеку за свежим хмелем я так и не сходила, а вчера полезла в холодильник и обнаружила свою закваску в бурляще-активном состоянии. Это просто чудо какое-то...закваска изменила цвет на кремовый и структуру на пенящуюся. Вообщем, побежала ставить опаруЮ, хотя и не планировала
( Read more... )
Для начала нужна приспособа для замеса теста, т.е. можно и руками, в инете достаточно видео http://www.youtube.com/watch?v=qVewUbE2YOM , но я не умею и мне кажется это трудно. Самое простое приспособление - Хлебопечка, в ней можно качественно замесить и при желании и выпечь. Почему говорю "при желании", потому что по вкусу хлеб из ХП и духовки отличается. Из духовки вкуснее. Для начала можно взять простую и недорогую, типа такой (у меня такая на даче) http://kotofoto.ru/shop/uid_42817_hlebopechi_scarlett_sc_400.html?from=yml&district=12
Еще для замеса используют тестомесы и комбайны с соответствующими функциями. В инете можно погуглить и выбрать, вот , например http://every-season.ru/catalog/bytovaya_tekhnika/tekhnika_dlya_kukhni/melkaya_tekhnika_dlya_kukhni/kukhonnye_kombayny/kukhonnyy-kombayn-bosch-mum4855/?r1=yandext&r2=
Если печь в духовке, то соответственно она и нужна. Дальше уже дело техники.)
Reply
(у знакомых).. значит выпекать-то его в духовке было нужно.:)
спасибо.
всё-таки в обычных условиях без дополнительных приборов его не приготовить. (при наличии одной лишь духовки).
Руками же месить не будешь хлеб?:)
вернусь к этому вопросу потом когда-нибудь попозже)
спасибо, ещё раз)
Reply
Кверяю Вас, что и в ХП можно испечь вкусный хлеб...было бы желание. Удачи!)
Reply
Reply
Leave a comment