Йогурт в домашних условиях
Очень простой рецепт вкусного домашнего йогурта без использования йогуртниц и мультиварок.
Первый раз я делала йогурт, когда у меня появилась мультиварка. Но результат меня не порадовал, поэтому эксперименты я прекратила. А недавно увидела очень простой рецепт и решила попробовать еще раз. Получился вкусный йогурт, похожий на термостатный, не очень кислый и немного тягучий.
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Сметана - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Молоко нужно взять ультрапастеризованное, но если обычное, то его следует прокипятить и остудить до теплого.
Итак, молоко немного подогреть. Положить в него столовую ложку сметаны (банку со сметаной лучше открыть перед приготовлением йогурта). Смесь разлить по баночкам, крышками не закрывать.
В большую кастрюлю налить горячую (чтобы палец выдерживал такую температуру) воду. Аккуратно поставить баночки с молоком. Вода должна доходить до плечиков банок.
Кастрюлю накрыть крышкой. Закутать полотенцем и оставить на 8-9 часов. Я ставила на ночь, а утром был готов вкусный йогурт.
Йогурт можно кушать простой или же с добавками, какие душа пожелает. У меня хлопья, яблоко, банан, клубника и йогурт.
Приятного аппетита!