Ирландия - страна любителей пива.
Хочу поделиться интересной статьёй об Ирландии и чудесном изобретении ирландцев - о пабе...
Эта тема мне сейчас очень близка, так как является моей дипломной работой!
В Богом забытом уголке Старого Света, вдали от шумной и беспокойной Европы еще сохранился край идиллической сельской пасторали, чарующей кельтской старины и спокойной размеренной жизни. Чудесный гобелен, сотканный умелой рукой из древних мифов и легенд, магии и тайны. Остров на самом краю мира, где каждому камню и каждому дереву есть что рассказать.
Ирландия или Ирландская республика это совсем небольшое островное государство на Западе Европы, занимающее основную часть территории одноименного острова. В чем же ее уникальность? Дать простой ответ достаточно сложно, ведь даже сами ирландцы зачастую затрудняются его найти.
Начнем с истории. Так, согласно археологическим данным, первые люди появились в Ирландии более 10 000 лет назад еще в эпоху мезолита. Именно они стали частью кельтской популяции, которая затем легла в основу современной Ирландии, ее культуры и населения.
В середине пятого века, но уже нашей эры, с легкой руки Святого Патрика Ирландия приняла христианство, а с шестого века стала центром христианского религиозного образования в Европе. Затем была Английская реформация и раскол, гражданская война в Англии и Славная Революция короля Якова, английская колонизация и, наконец, с 1949 года независимая Ирландская республика.
Такая богатая история не могла пройти незаметно, - в Ирландии тысячи уникальных, прекрасно сохранившихся исторических памятников тех лет. Так же, Ирландия - страна любителей пива, родина знаменитого стаута Гиннес (Guinness), занимающего 85% пивного рынка страны. Страна полная пабов, где пьют пиво, поют песни и играют музыку от джаза до рока. "Ирландия это страна сухого стаута" - сказал пивной писатель Майкл Джексон (Michael Jackson), который настолько же важен для мира пива, как и херес Амонтильядо для мира вина. Ирландия так же является родиной чуда, известного как "Ирландский паб".
История ирландского паба, погружается в историю, культуру и творчество Ирландии. Ирландский паб средневековья, это грубо на месте сколоченная мебель из натурального дерева и каменные стены. Большой камин и подвесные масляные лампы над деревянным полом. В дополнение к элю (пиву) в большинстве пабов обычно подают простую иду без особых изысков (обычно жареная свиная сосиска с пюре). Ирландский паб был теплым местом для встреч людей одного сословия, где люди пели, общались, а также обменивались сплетнями и слухами королевства.
В 19 веке, Пабы стали процветать как форма оппозиции, неся в себе свободный дух Ирландии. Пабы становятся местом для «кухонных разговоров». Местом, где можно смело раскритиковать Ее величество и «плечом к плечу» с товарищами, строить повстанческие планы в борьбе за независимость Ирландии, так продолжается вплоть до обретения независимости Ирландии в 1937 году.
Ирландские пабы, становятся форпостами в борьбе за независимость и навсегда становятся продолжением рабочих кабинетов и кухонь ирландцев.
Ирландский паб всегда был местом, где можно найти теплый прием, непременно послушать ирландских музыкантов. Центральное место сбора любых ирландских сообществ, будь то футбольные фанаты или рабочие с завода. На протяжении всей своей истории ирландский паб был местом сбора трудолюбивых людей среднего класса, рабочих профессий, где не требовалось членство в отличии от частных клубов более богатых сословий, как было заведено в Англии. Это лучше членских карт сближало посетителей, так как они могли чувствовать «локоть» верного товарища, находясь в пабе. Атмосфера и обаяние традиционного ирландского паба по-прежнему популярны и сегодня, причем настолько, что они были воспроизведены во всем мире. В том же ХIХ веке, миллионы ирландцев покидают свою страну и разъезжаются по всему миру в поисках лучшей жизни. Вдали от родины паб становится местом сбора ирландцев и олицетворением родины, которой их лишили.
Сегодня ирландские пабы открыты более чем в 40 странах мира, помимо этого Ирландское влияние, часто находит отражение в декоре и стиле всевозможных пивных баров по всему миру. Как считают сами Ирландцы, это все благодаря особой магии, которая накапливалась столетиями, вбирая в себя все трудности ирландского народа в стремлении к независимости и постоянной внутренней борьбе. Настоящий Ирландский Паб, это часть особой магии, которая передается посетителям обретающих здесь чувство борьбы за свободу!