Пикантная закуска из свеклы
- свекла вареная 400 г
- средние луковицы 2 шт.
- маринованный (соленый) огурец
- чеснок 3 - 4 дольки
- оливковое (растительное) масло
- яблочный уксус
- соль, сахар
- Свеклу и огурец очистить от кожицы, репчатый лук слегка, до прозрачности, обжарить на оливковом масле.
Все овощи вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Заправить по вкусу солью, сахаром, уксусом.
Если хочется поострее, то чеснока можно положить больше.
Здесь картофельная котлета в панировке из сухарей и укропа.