Аджика (помидоры с перцами и чесноком)
- помидоры 3 кг
- сладкий перец 1 кг
- чеснок 500 г
- жгучий перец 1 шт.
- соль, сахар
- яблочный уксус ~~ 1/3 стакана (стакан - 200 мл)
Овощи и чеснок почистить, нарезать и пропустить через мясорубку.
По вкусу добавить соль и сахар. Соли должно быть много, это все же приправа и она хранится в холодильнике. Уксус добавляем по желанию. Помидоры в этот раз были мясистые и сладкие, так что уксус оказался очень к месту.
