яйца столетние и все остальные =)
Никогда не любила яйца ни в каком виде, и долго их не ела вообще, хотя вообще-то продукт хороший, не поспоришь. Ну неприятны они мне были. Оказалось, что, как и с многими другими вещами, я "просто не умела их готовить". Впрочем, и сейчас не умею, но в Азии к яйцам вообще отношение другое. Тут их едят много, никаких правил типа "не больше 2х яиц в неделю" никто не придерживается. И я тоже не придерживаюсь, к слову сказать.
Ну так вот. Тут есть такая вкусная китайская штука - вековые яйца. На самом деле никакие они не вековые, готовят их обычно 40-100 дней, для этого их все это время держат в смеси глины, лайма, пепла, соли - в общем, что-то типа известки.
Насколько мне невкусны и неинтересны обычные яйца (вареные/жареные/омлеты и прочее), настолько же мне нравятся эти консервированные. Кстати, тут еще есть соленые яйца - вот это адская гадость, как по мне, вообще что-то несъедобное.
А еще есть маринованные яйца, еще они тут называются Chinese Herb Boiled Eggs. Тоже очень вкусная штука! Выглядят немного иначе, просто как вареное яйцо очень-очень темнокоричневого цвета.
Справедливости ради надо сказать, что, кроме меня, я пока не знаю ни одного европейца, который действительно любит подобным образом приготовленные яйца. Не понимаю, почему они так непопулярны, и почему их не особо продают на Западе, но многие мои знакомые (те, кто пробовал) говорят про них disgusting, а А. вообще не стал пробовать (хотя, он-то как раз яйца любит, в отличие от меня). Недоумеваю =)
Ну так вот. Тут есть такая вкусная китайская штука - вековые яйца. На самом деле никакие они не вековые, готовят их обычно 40-100 дней, для этого их все это время держат в смеси глины, лайма, пепла, соли - в общем, что-то типа известки.
Насколько мне невкусны и неинтересны обычные яйца (вареные/жареные/омлеты и прочее), настолько же мне нравятся эти консервированные. Кстати, тут еще есть соленые яйца - вот это адская гадость, как по мне, вообще что-то несъедобное.
А еще есть маринованные яйца, еще они тут называются Chinese Herb Boiled Eggs. Тоже очень вкусная штука! Выглядят немного иначе, просто как вареное яйцо очень-очень темнокоричневого цвета.
Справедливости ради надо сказать, что, кроме меня, я пока не знаю ни одного европейца, который действительно любит подобным образом приготовленные яйца. Не понимаю, почему они так непопулярны, и почему их не особо продают на Западе, но многие мои знакомые (те, кто пробовал) говорят про них disgusting, а А. вообще не стал пробовать (хотя, он-то как раз яйца любит, в отличие от меня). Недоумеваю =)