Мясо с вкусной травой.
Просто отбить кусок свинины с двух сторон так, чтобы из 1.5 см. в "толщину" он стал примерно 5-7 мм.
Посыпать специями, оставить на часик.
На горячей сковороде, обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Солить сковороду, а не мясо!
Пока отбивная отдыхает, быстро помыть и разложить в тарелки фрилисс (вкусный и хрустящий), порезать дайкон, и отрезать корешки от проростков кресс-салата, помыть, добавить к имеющемуся силосу. .
Не так давно, кстати, открыла для себя эти проростки. Полюбила от души. Рекомендую.