Рулеты из баклажанов.
Калорийная зараза, которую не могу ни приготовить хоть дважды в сезон.
4 баклажана,
2 помидора,
петрушка,
треть 220-граммовой пачки майонеза, чуток соли,
3 зубчика чеснока,
масло для жарки.
(Кста, мож кто знает, чем чистить серебро без ущерба для изделия, а то у меня вон - черное нафик)
Баклажаны не солю и не промываю - сейчас просто нет их горьких. Режу тонко, 2-3 мм, сбрызгиваю маслом и жарю на сухой сковороде. Тем не менее, выкладываю на салфетки, чтоб масло ушло.
Пока жарю, делаю соус, простигосспидя - майонез, чеснок, соль. Надо, чтоб чесноком пропитался минут 30-час.
Сборка элементарная. Единстначо: из помидоров жидкость удаляю.
Фото от доски, как говорится. Через час рулетики пропитаются, утратят угловатость и получится отличная мегакалорийная закуска. Но, как говорят французы, "ахулижА"? - пару раз в год, в сезон, стопудова можно.