Дареному коню,или заготовки.
Деревенские хроники.
Во вторник Сережка поехал к знакомым в соседнее село, чтоб отдать специи, что мы купили на их долю и копченое сало. В дорогу я его напутствовала следующей вдохновенной речью: "Ничего у них не бери, даже если будут заставлять. Максимум что можешь попросить - это маленькую свежую свеклину (сок от насморка) и пару огурцов на салат. "
Я подозревала, что этим он не отделается, но чтоб так…..
Небольшое отступление.
Семья эта - очень хорошие люди, но жизнь сложилась так, что они финансово не очень обеспечены. Пенсионерка мама, инвалид на костылях дочка и второкласник внук. Алименты на ребенка бывший муж не платит. Живут за счет огорода и птичника. При всем этом очень добросердечные и неунывающие люди.
Так вот. Возвращается мой любимый со словами: "Ты только не ругайся, но твои планы на завтра предрешены… "
В общем вместо одной маленькой свеклы я получила восемь и с ботвой, шесть с лишним кило огурцов, огромный веник укропа, килограмма полтора чеснока и баночку кабачкового варенья.
И ведь не скажешь ничего - люди от души.
А я, как и муж, стараюсь из выращенного, даже чужими руками, извлечь максимум пользы.
С укропа оборвала зелень, зонтики и мягкие веточки связала в пучки и повесила сушиться (потом через кофемолку и получается ароматнейшая приправа), а толстые стебли пошли на подпорку огурцам.
Свеклу пока в холодильник, а ботву разделила на листья и черенки, из части листьев сделала оладушки, оставшиеся листья и черенки замариновала.
С огурцами была основная проблема - отсутствие, от слова совсем, необходимых ингридиентов. Листьев смороды, вишни, дуба, хрена.
Про огуречные фантазии расскажу следующим постом, а пока фото мужниной добычи
