Курица с соусом пири пири
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусной курочки.
Нам надо:
4 ножки курицы
соль
перец
розмарин
чабрец
тимьян
для соуса:
1 чили
1 красный лук
2 зуб чеснока
сок 1/2 лимона
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сладкого красного перца
1 ст.л. Вустерширского соуса
1 горсть базилика
Гарнир:
3 картофелины
1/2 пучка петрушки
50 гр. белого сыра
Что делаем:
Курицу порезать (сторону с мясом)
Жарим на горячей сковороде гриль.
Солим и перчим.
Как кожа станет золотистой - перевернуть
делаем соус:
все ингридиенты взбить, добавить соль, попробовать, если надо добавить лимонный сок и немного воды и взбить еще раз.
В форму для выпечки вылить соус, выложить курицу мясом вниз
Тимьян, размарин, чабрец смазать маслом и уложить на курицу.
Посолить
Выпекать при 210С минут 15 (не в середине, а ближе к верху)
Картофель отварить
Смешать с мелко порезанной петрушкой и белым сыром.
Сделать пюре.
