190 недель теста - неделя 13
Симит
Местная разновидность бубликов с кунжутом.
Нам нужно:
500 гр. муки
10 гр. сухих дрожжей
7 гр. соли
200 мл. воды
1 ст.л. меда
200 мл. теплой воды
кунжут
Что делаем:
1. смешиваем сухие ингридиенты
2. добавляем воду, чтобы получить гладкое тесто (может вам нужно 100 мл., моет 150 или все 200)
3. Вымешиваем и даем подойти часик.
4. После чего растворяем мед в теплой воде, отдельно в тарелку насыпаем кунжут.
Делаем бублики, окунаем в сладкую воду, затем в кунжут.
5. Выкладываем на противень
6. Включаем духовку, вниз ставим противень с водой и прогреаем духовку до 200 гр. 15 минут.
После чего ставим наши симиты в духовку, выпекаем 10 минут с противенем с водой и еще 10 без воды.
После чего наслаждаемся!