День пыльных дорог

[svetka_u]

Всем привет, меня зовут Светлана, мне 41, я живу в Москве и преподаю в Бауманке. Наша семья любит активный отдых: зимой катаемся на лыжах, летом - ездим на машинке. Мы вообще маньяки-автомобилисты, постоянно вкладываем в усовершенствование своего четырехколесного члена семьи кучу сил и денег, регулярно участвуем в соревнованиях по автомобильному

Comments

[siamskiy_kote]

Птитим - это ж тот же кускус?

[svetka_u]

Да, кускус израильский, более крупный, его варить надо минут 20.

[kasamka]

Не совсем)) По сути- это макароны из твёрдых сортов пшеницы.
Были разработаны в тяжёлые времена как замена традиционному кускусу, который делается из манки.
Птитим- это они (мн.ч)

[siamskiy_kote]

Ну я в интернете прочитала уже. Только так и не поняла, чем они тогда от макарон отличаются. Только формой?

[kasamka]

Разная технология приготовления.
Кускус - манная крупа сбрызгивается водой, полученную массу растирают руками, формируют крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой. Затем крупу пропускают через сито и сушат. Процедуру повторяют несколько раз.В итоге получается крупа-кускус,представляющая из себя мелкие(размером 0,5-2 мм,в зависимости от сорта)золотистые шарики.
Птитим изготавливаются по технологии макаронных изделий.
В итоге у них разная консистенция и текстура при приготовлении и разный вкус.

[siamskiy_kote]

Спасибо за разъяснение, поняла.

[svetka_u]

Интересно, не знала.