Stratmill 37yo, Perfect Dram, 1974-2011, Ex-Bourbon, 44.4%
Whiskyschiff Zurich 2011
Цвет: Светлый Сотерн.
Аромат: Не бушующий, но очень приятный. Легкий медовый, откровенно цветочный и совсем на заднем плане цедра. Погрев появляется тон сухой фанеры.
Вкус: Легкая парфюмерность с привкусом яиц, как в профитролях. Яичность точно есть и она не навязчива. Именно, как в профитролях. И эти профитроли покрыты шоколадной глазурью, но без начинки. Что-то рыбное. Средняя сладость, не ликерная. Шоколад с каким-то привкусом. Корица? Очень сложный вкус, богатый с тонкими оттенками. Есть, точно есть и корица.
Финиш: Сладкий, опять же вяжуще-дубовый. Вяжущесть нарастает. Есть и парфюмерность и булочка с глазурью и даже немного апельсиновой эссенции.
Вывод: Потому что бурбон! Исключительный виски. Глупо искать тут влияние бочки на основу или сопротивление основы бечке. Надо воспринимать то что получилось, так как есть. Как цельное произведение искусства. 93 балла.