Кабачковые оладьи с сыром

[j_amelina]

Эти веганские оладьи ещё нежнее, чем просто кабачковые - из-за  полурасплавленного сыра. А нуч ещё больше оттеняет сырный вкус, но вообще можно обойтись и без нуча.

Отлично идут с хумусом, гуакамоле и веганской сметаной.



Эти веганские оладьи ещё нежнее, чем просто кабачковые - из-за  полурасплавленного сыра. А нуч ещё больше оттеняет сырный вкус, но вообще можно обойтись и без нуча.

Отлично идут с хумусом, гуакамоле и веганской сметаной.

• 800 г кабачков
• 120 г тёртого на крупной тёрке веганского сыра
• 140 г пшеничной муки
• соль, чёрный перец
• 20 г молотых семян льна
• 15-20 г нуча (неактивированные пищевые дрожжи)
• растительное масло для жарки

Кабачки хорошенько вымыть, шкурку не срезать. Натереть на крупной тёрке. Добавить соль, чёрный перец, сыр, перемешать. Всыпать муку, лён, нуч, смешать.

Жарить оладьи с двух сторон в масле на разогретой сковороде.

http://och-vkusno.com/vtorye-blyuda/kabachkovye-oladi-s-syrom/