СЫРОЕДНАЯ "СМЕТАНА" / "СЛИВОЧНЫЙ" СОУС
Очищенные семечки подсолнечника (промытые и замоченные хотя бы на час)
Капустный рассол, либо вода и лимонный сок (с капустным рассолом вкус получается более сметанный)
Морская соль
При желании - 1/2-1 рубленый зубчик чеснока
Всё взбить в блендере. Жидкости подливать столько, чтобы получилась желаемая консистенция - густая сметанная либо легкая сливочная.
Эту "сметану" можно использовать в качестве соуса к любым сыроедным и веганским блюдам.