Кулинарный пост

[obezzyann]

По просьбе моего друга super-kakadu, а также в ответ на все просьбы показать рецепты Бабушки размещаю кулинарный пост.
У меня с кулинарией не очень, поэтому рецепт, как вы понимаете, от Бабушки. Это оссобуко. Упрощённый Бабушкой вариант.

Comments

[sun_ai_nuan]

вах
вкусно выглядит
я еще не завтракала))

[obezzyann]

Беги завтракай!
И Матильду покорми, чтобы она экран не погрызла :)

[sun_ai_nuan]

я коллег жду, вернутся в офис с выставки - пойдем обедать, там и позавтракаю))

[obezzyann]

Ну терпи тогда :)

[melkayasolnca]

... хорошо, что я уже позавтракала :)
А какую роль играет кость в этом рецепте? Я имею ввиду, когда бульон варят с ктостями, а не из сплошного мяса - это понятно :) А здесь?
Какая у тебя плита, м...

UPD как мы про завтрак-то одновременно поддумали :) Я когда писала, того коммента не видела ещё :)

[obezzyann]

Возможно, надо спросить Бабушку. Но костный мозг просто едят, это часть блюда.

[super_kakadu]

Спасибо большое вам с Бабушкой!

[obezzyann]

Спасибо тебе!
Меня давно просили что-нибудь из Бабушкиных рецептов показать, теперь вот повод нашёлся :)

[natalimv]

Приятного аппетита! ;-)

[obezzyann]

Спасибо! :)

[natalimv]

Очень вкусно? ;-)

[obezzyann]

Очень :)

[zalebana]

У матросов нет вопросов!
В моих краях только вот мяска такого нетю(( Прячут
Эти кусочки для любителей-ценителей таких косточков.
Слышала, их иногда борщевиками называют.
Я в гремолату еще немного чеснока, душевненько идет )))

Сделай метку "рецепты от Бабушки", а ей привет передавай!!

[obezzyann]

Спасибо! Передам :)
Не, я много рецептов постить не собираюсь :)
Да, Бабушка говорила такое слово, и что туда не только чеснок, но и лук, морковь, вино надо, но мы этого не оценили, вот она и перестала добавлять :)

[zalebana]

Что значит не собираешься?! Надо! Потому что вкусно.

(лук, морковь и вино добавляют, если тушат, а сама смесь, гремолата, это петруха, лимонная корка, чеснок и чудок масла оливкового)))

[obezzyann]

А, понял, слово-то я слышал, но не на то подумал :)
Вот потому и не буду, что ничего в этом не понимаю :)