Баранина в красном вине по провански
Читаем http://obediznichego.ru/baranina-v-krasnom-vine-po-provanski/
Баранина в красном вине по провански
Решила я приготовить баранину а ля "прованс", тем более, что не так давно приготовила себе смесь "прованские травы": смешала шалфей, тимьян, розмарин, душицу (орегано), мяту, базилик. Хотела взять рёбрышки и антрекоты, но у мясника остались только ноги... Ну что ж, решила я, пусть будут ноги! Срезала всю мякоть с жирком и поставила мариноваться.