Этот пост не про съедобные грибы.
Грибы же это не только белые и подберёзовики😁…
Я тут в последнее время очень заинтересовалась грибами), и читаю практически только на эту тему😁.
Узнала много интересного! Оказывается в последние годы начался настоящий прорыв в изучении грибов и в их использовании человеком.
Их же очень много, этих грибов - в мире насчитывается примерно 2,2-3,8 миллионов видов грибов, это в 6 раз больше чем количество видов растений. На сегодняшний день только около 6% грибов описаны учеными. Так что в этой области (микологии) у ученых все еще впереди.
Меня лично очень многое сильно удивило, так что я решила разобраться в этой теме подробнее😀, и буду писать здесь об этом. Потому что так будет легче потом искать информацию.
Значит так - оказалось, что грибы это…
- не только микроскопические дрожжевые клетки, и обычных размеров лесные грибы, но и огромная Армиллярия (Armillaria - опенок), в штате Орегон, которая на сегодняшний день является самым крупным живым организмом в мире (из тех, что обнаружены учеными) - она занимает площадь в 10 кв километров, весит несколько сотен тонн, и имеет возраст 2000-8000 лет.
Есть грибы, которые «вселяются» в насекомых, делая из них зомби, которые выполняют «их приказы» и совершают самоубийство, во благо гриба.
Есть грибы, которые (пусть и косвенно) используются для спасения людей - без них невозможно была бы пересадка органов, создание вакцин и инсулина, они лечат от рака и рассеянного склероза, от тяжелых депрессий и много другого.
Грибы способны очищать воду от тяжелых металлов и ядовитых веществ. Какие-то из них устойчивы к радиации и рентгеновским лучам.
Грибы способны «съедать и переваривать» не только дерево, но и камни, и даже пластик.
Оказывается есть фирмы, которые из грибов делают одежду, мебель и строительные материалы.
Кстати, а вы знали, что «манна небесная», которой Бог кормил Моисея и его соплеменников, во время их скитаний после исхода из Египта, это совсем не та противная манная каша, которой мучали детей в Советском союзе😁, нет, это гриб - пустынный трюфель. Их и сейчас можно купить на арабских рынках).
Так что обо всем об этом ниже.
Но начну я с самого начала - с сотворения мира).
Овидий в своих «Метаморфозах» упоминает страну, где появились первые смертные люди - они там выросли из грибов. И хотя Овидий в этой своей книге просто собрал все известные ему мифы о превращениях, но в принципе он оказался не так уж и далек от истины👍!
Дело в том, что ученые на сегодняшний день склоняются к тому, что вся жизнь на земле началась с лишайников, которые из воды перебрались на землю. Обнаруженные фоссилии лишайников, которым около 600 миллионов лет, очень близки к существующим сегодня вот этим экземплярам, которых я нашла в лесу).
Знакомьтесь - этого лишайника зовут Niebla.
Правда же симпатичные трубочки?).
А вообще их просто море - самых разных лишайников, есть целые форумы и группы в ФБ, где люди интересуются только ими и постят там тонны фото).
Я пока еще совсем в них не разбираюсь, но вот вам еще один).
Чисто технически лишайники это симбиотические (от слова симбиоз) ассоциации грибов и микроскопических зеленых водорослей. Грибы в этом союзе отвечают за поставку минералов, а водоросли за фотосинтез.
Лишайники получают минералы из камня в ходе двухэтажного процесса - сначала они физические разрушают поверхность, а затем используют арсенал мощных кислот чтобы растворить и «переработать» камень.
Когда лишайники умирают и разлагаются, они становятся мульчей (частью почвы) новых экосистем. Лишайник - это такой «переход», который позволяет мертвой минеральной массе внутри камня стать частью метаболического цикла(обмена веществ) живого мира. То есть часть минералов в нашем с вами теле в какой-то момент времени прошли через лишайник😁!
Лишайники покрывают до 8% поверхности земного шара, что превышает площадь влажных тропических лесов.
Любовь лишайников к камням изменила внешний вид планеты, и продолжает это делать сегодня. В 2006 году вырезанные из камня лица президентов в Mount Rushmore пришлось очищать от лишайников, как и гигантские статуи моаи с острова Пасхи. Иначе лишайники бы их «сожрали» - они искажают черты статуй и размягчают камень до консистенции глины.
Кстати, что касается «поедания» грибами деревьев. Об этом наверное все люди, имеющие сады, отлично знают. Этот опенок, о котором я написала до ката - отлично «поедает» ненужные вам пни. Ведь в саду все время нужно вырубать какие-то деревья, а пни остаются. Сами по себе они тоже постепенно исчезают, но этот процесс занимает как минимум 5-7 лет, а если в пень поместить (высверлив в нем дырки) мицелий опенка, то он исчезает всего за пару лет.
Об этом я как раз знала). А вот что грибы камни «едят» я понятия не имела😁.
На фото опята. Вроде бы съедобные. Но я их боюсь собирать, там часто и ложные опята растут, между съедобными. Так что пусть себе остаются в лесу😀.
А недавно я такие вот, красные опята увидела.
Красивые).
Да, фотографии здесь носят чисто иллюстрационный характер, просто для разбавления текста).
Лишайники настолько чувствительны к разным формам загрязнения окружающей среды, что их используют для измерений качества воздуха и воды. Геологи используют их для определения возраста породы. А помните лакмусовые бумажки на уроках химии? Это тоже наши лишайники, оказывается).
Ну и дальше о разных других грибах.
Вот, к примеру, самый привычный для всех гриб - вешенка (фото мое, но старое). Именно на этом фото мы нашли их в лесу (домой с собой не брали, они невкусные, имхо), но они и во всех супермаркетах продаются.
Казалось бы - ну чего в нем особенного, в этом грибе?
А он, оказывается, довольно жестокий хищник. Не та, «фруктовая» часть гриба, что мы видим и едим, а его мицелий. На кончиках которого у вешенки находится яд, которым он поражает червей, и потом, через рот парализованного ядом червя гриб проникает в него и поедает червя изнутри… ыыы 🤪…
Но это еще что, другой гриб Ophiocordyceps unilateralis - по-русски он называется Кордицепс однобокий - научился управлять муравьями! Когда споры гриба проникают в муравья, они начинают прорастать в нем, и заставляют муравья забираться на высокие ветки дерева. И каким-то образом так им манипулируют, что муравей выбирает самый толстый листик и впивается в него смертельной хваткой!!! После этого зомби муравей умирает, гриб прорастает через него и разбрасывает свои споры на других муравьев.
Обалдеть же!!!
Первое фото не мое, из книжки. Второе из леса - теперь я на эти муравейники спокойно смотреть не могу😁…
Нет, ну я конечно же знаю о похожих историях в животном мире - все хозяева кошек наверное об этом слышали. Кошек же иногда поражает паразит, который в общем-то для самих кошек не опасен, зато опасен для беременных женщин, если они убирают за кошками (и потом плохо моют руки, ага), у них может случиться выкидыш. В «диких» странах (в Греции к примеру) кошек даже в таких случаях просто выкидывают из дому😡. (в Греции вообще ужасно к животным относятся).
Однако в общем и целом этот паразит людям не опасен (кроме беременных).
Но паразит этот почему-то не может сразу попасть в кошку, а сначала попадает в мышей, поражает их мозг и заставляет мышей совершать самоубийство - они перестают бояться кошек и те их съедают…
Что касается грибов, то Ophiocordyceps не один такой гриб. Есть еще целый ряд похожих грибов -Entomophthora заражает мух, которые тоже в итоге совершают самоубийство, а гриб Massospora - селится в цикадах, поедая нижнюю их часть таким образом, что они потом летают в воздухе, рассыпая поры гриба из своей задницы, как «летающие перечницы»… ыыы…
Вам, кстати, это поведение «зараженных организмов» ничего не напоминает?
К примеру этих «Ла-Ла-идиотов» с плакатами «Геи за Газу» (мышки за кошек)? Или вся эта добровольная исламизация христианского мира?
И нет, это не шутка(((. Немного пониже объясню почему…
Еще вернусь на минутку к этому грибу - Кордицепсу. Понимаете, что удивительно - гриб этот ведь не просто заставляет муравья самоубиваться, он каким-то образом делает это с невероятной точностью - при определенной температуре, на расстоянии 25 см от земли, ровно в 12 часов дня и обязательно на самом жирном листике! Ну вот как такое возможно???
И этот же самый гриб, с другими насекомыми ведет себя совсем по другому. В Японии есть цикады, у которых получилось «приручить» этот гриб в своем организме и он в итоге теперь работает на цикад, помогая им получать необходимые минералы и питательные вещества.
И вопрос еще в том, а может ли этот гриб влиять на мозг не только насекомых, но и людей? Потому что близкие родственники этого гриба используются мексиканскими аборигенами на уровне с грибами психоделиками.
О психоделиках ниже намного подробнее будет.
А пока немного истории.
Грибы - и съедобные и для ритуалов (психоделики, ага😁), использовались нашими предками очень интенсивно. Потом это как-то ушло в небытие.
В античном Риме, например, люди поклонялись богу плесени - которого звали Robigus.
Шумеры - богине дрожжей Ninkasi, об этом стало известно из рецептов пива, которые записаны 5000 лет назад. И у египтян была похожая богиня.
И даже неардельтанцы знали и использовали грибы - к примеру разновидность пенициллина.
У Ötzi - отлично сохранившейся мумии, найденной в Альпах в леднике, и которой около 5000 лет тоже с собой в мешке были грибы. Он наверное чем-то болел и пошел себе за лекарством, и наверное при этом как-то неудачно упал в ледник😁.
В Дании тоже есть несколько подобных мумий - правда они чуть «помоложе», им где-то около 2500 лет, я тут вот писала об одной из таких мумий -
https://o-l-g-a-r-i.livejournal.com/172448.html
Так вот недавно совсем в желудке у этой мумии нашли остатки гриба (там вообще содержимое желудка хорошо сохранилось) - частичного, можно наверное так сказать, психоделика. Это не галюциногенный гриб в прямом понимании сегодняшнего определения этого слова, но все-таки гриб этот тоже при отравлении вызывает галлюцинации.
Называется этот гриб Claviceps или Спорынья. Он паразитирует на злаках и других, похожих на злаки растения.
Вот я нашла его в лесу, на стебле. Фото не очень четкое, увы. Но черненькая загогулинка слева - это он.
В этих грибах находится вещество, которое изолировал швейцарский химик Albert Hofmann и на его основе сделали LSD. И, кстати, тот гриб, о котором я писала выше - который заставляет муравьев убиваться - тоже очень близок по составу к Спорынье.
!!! Небольшое пояснение - когда я здесь пишу о грибах-психоделиках и LSD, то ни в коем случае не призываю к употреблению этих веществ. И никому не советую их пробовать!
За исключением когда их прописывают как лекарства, и когда это происходит под наблюдением врачей!!!
Так вот, спорынья эта была отлично известна людям с античных времен и даже раньше. Там, где люди выращивали хлеб или варили пиво, они всегда сталкивались с проблемой, связанной с этим грибком. Употребление зараженного грибком зерна приводило к смертельным заболеваниям, а симптомы были похожи на «пляску Святого Витта».
Некоторые ученые склоняются к тому, что известные картины Босха написаны под впечатлением от отравления этим грибом.
С другой стороны в те же годы повитухи активно использовали спорынью для остановки кровотечений после родов. Да и сейчас продолжают использовать препарат сделанный на его основе.
Так что все зависит от принимаемого количества - яд это будет, или лекарство).
А теперь о психоделиках - грибах, содержащих вещество Псилоцин.
У нас в группе по грибам в ФБ время от времени появляются люди с фотографиями подобных грибов и просят уточнить название.
Их обычно посылают подальше😁.
Дело в том что здесь запрещено и собирать эти грибы, и использовать их.
Тем не менее я о них напишу. Раз уж они такие прорывы совершают в медицине.
Это не мое фото, автор на фото указан.
Ну, грибы эти примерно так выглядят - малюсенькие и неброские). А это уже мои фото, но что за грибы я не знаю).
Грибы с псилоцином наши предки знали очень хорошо😁. Но потом эти знания почему-то подзабылись. Или просто не везде в мире ими пользовались. Но в 1486 году один из испанских монахов, посетивший ацтеков в Мексике, обратил внимание на эти грибы во время одной из религиозных церемоний.
Монах сам попробовал и подробно описал действие этого гриба. То есть тогда это впервые было задокументировано. Однако многое указывает на то, что эти грибы использовали и задолго до этого. Археологи нашли массу статуй грибов (в антропоморфных вариантах - наверное таким образом изображались божества) и записи до-испанского периода, которые датированы 1000-2000 годами до нашей эры.
Фото позаимствовано из книги.
Продолжение следует)…
Я потом, в следующий пост, добавлю авторов книг, где обо все этом можно почитать подробнее (книги все на английском).