Домашний хлеб с сыром, кунжутом и прованскими травами.

[o_kochetov]

Click to view

Этот хлеб стоит попробовать. Для этого нам  понадобится.
Для теста:

• Мука пшеничная- 600-650 грамм
• Дрожжи прессованные хлебопекарные- 12 грамм
• Соль- 10 грамм
• Сахар- 7 грамм
• Масло оливковое- 40 грамм
• Сливки- 30-40 грамм
• Яйцо куриное- 1 шт.
• Вода- 250-300 грамм

Для начинки:

• Сыр (Дор Блю или Фетакса)- 200 грамм
• Кунжутное семя- 40 грамм
• Прованские травы- 1 столовая ложка

Приготовление:

• Замесить тесто, положить его в ёмкость, смазанную маслом, накрыть льняной или хлопчато-бумажной салфеткой и дать постоять 20 минут.
• Выложить тесто на подпылённую мукой поверхность и раскатать в заготовку прямоугольной формы толщиной 6-8 мм.
• Уложить сверху сыр, нарезанный кубиками, посыпать тесто кунжутом и прованскими травами.
• Свернуть рулет и защипнуть швы.
• Выпекать при 200 градусах 35 минут
• Охладить на решётке, завернув в полотенце.