День Святого Патрика в Санкт-Петербурге, 2019
Пить без повода - это форменное пьянство, а мы за здоровье нации и здоровый образ жизни прежде всего. А он предусматривает позитивное настроение, которое лучше всего получить отмечая какой - нибудь праздник. Полистали календарь России, и пусть 8 марта позади, но календарь не особо радует событиями, День потребителя, День налогового инспектора... мы пошли дальше в решили жить в гармонии со всем миром.
А часть мира является почитателем Святого Патрика, который отмечают 17 марта. Лучше всего о Святом Патрике расскажет чудесный мультфильм:
Click to viewРешено - сделано, пора идти в ногу в марте с Ирландией, будем ждать чудо, например, есть шанс увидеть как мясо превращается ... превращается во что - то иное чем оно есть.
Но чуда не случилось, хотя мы подготовились, сделали себе цвет настроения зеленый и облачились в изумрудные одежды, кто - то принес даже эльфийскую шапочку:
Озеро Надежды, все, как есть, прими,
Пусть никто не понял - ты меня пойми!
Озеро Надежды, имя назови
И скажи, куда мне деться ...(с)
А делась компания в бар, именно в них принято отмечать этот день.
По случаю праздника всем зеленым торжественно налили бокал виски Jameson. Следуя девизу Джона Джемесона «Sine Metu», что переводится как «Без страха» мы также без страха опрокинули его и первая часть знакомства с традициями Ирландии сразу поплыла в такой теплой и дружественной обстановке.
Между первой и второй перерывчик небольшой и началось знакомство с пивной картой бара "Зигфрид", что на на улице Глинки, 11. Бар небольшой, два зала, но уютно.
Отмечу, что на данный момент, место не удачное для бара. В округе идет глобальный ремонт, строится выход метро «Театральная» и полным ходом идет реконструкция здания Консерватории с одной стороны улицы и упирается в Никольский морской собор с другой стороны улицы.
Но зато когда ремонт в округе завершится там будет многолюдно.
Ирландия познакомила нас с тремя сортами пива, производимым Пивоварней "Тэлман", самих сортов больше:
1) TELMANN RICE LAGER
Светлое пиво с чистым хмелевым ароматом и умеренной горечью. Отличительной особенностью данного сорта является использование в закладке риса, который придает пиву легкость и высокую питейность не снижая при этом полноты вкуса. Плотность - 12 %, алкоголь - 5%, горечь - 17 IBU.
На мой вкус - самое приятное по ощущениям из представленных сортов, не резкое, не кислое, прохладное изнутри если можно так сказать, идеальное сочетание с любыми закусками.
2) TELMANN STOUT NIGHT MIST
Пиво верхового брожения. Использование специальных жженых солодов придает пиву кофейно-шоколадные оттенки. Добавление лактозы (молочный сахар), которая не сбраживается дрожжами и полностью переходит в пиво, придает пиву интенсивную молочную сладость и полнотелость. Плотность - 16 %, алкоголь - 6%, горечь - 23 IBU
На мой вкус - идеально совпало по вкусу с зелеными оливками, они были слегка горьковаты и в совокупности сочетание было отличным, но само по себе оно плотное и не было ощущение, что это пиво, скорее - квас, но без сахара.
3) TELMANN LONG JOURNEY IPA
Пиво в стиле Indian Pale Ale. Характерной особенностью данного сорта является достаточно высокая хмелевая горечь и очень яркий хмелевой аромат, который достигается путем «сухого охмеления» (хмель добавляется в бродильный танк в следствии чего предотвращается улетучивание его ароматических компонентов). Пиво сбраживается верховыми («элевыми») дрожжами что в сочетании с «сухим охмелением» дает полноту и яркость вкуса. Плотность - 14,5 %, алкоголь - 6%, горечь - 55 IBU
На мой вкус - горьковатое очень, отдает травяным ароматом, долго пыталась разобраться во вкусе, но может быть нужно просто любителем таких сортов?
Хотя обзоры обзорами, но вкусы у каждого из нас разные и любим мы разное, второй и третий сорт меня особо не впечатлили, я приверженец более классических вкусов, но опыт был интересный.
Тем более радует именно то, что сейчас очень широкий выбор, в котором профессионалы своего дела могут создавать новые вкусы и радовать потребителей разными изысками.
К таким профессионал относят и создателя сортов пива, которые мы дегустировали - Владимира Сергеевича Малашенко, который в свое время прошел большую школу в сфере пивоварения, получил грант на обучение и объездил практически всю страну по программе «Молодой пивовар».
Когда есть с чем сравнивать - то всегда найдешь лучший вкус. Слушая рассказ об оборудовании и живом человеческом вкладе в процесс пивоварения сами собой пришли на ум школьные стихи:
Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.
Пришел король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.
На вересковом поле,
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый - на живом.
Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.
полная версия стихотворения в переводе С.Я. Маршака (если кому интересно).
Кому готовить пиво в сети "Тэлман" мы узнали, осталось только его попробовать и каждому выбрать свой вкус и настроение.
Следить за новостями Пивоварни "Тэлман" можно через Группу в ВКонтакте. Пивоварня территориально находится в районе метро Рыбацкое, на производстве бывать самой лично не доводилось.
Провести свою оценку пива можно в кафе или купив в магазине по адресам, но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью:
Craft Brew - ул. Малая Морская, д. 15, ст. метро Адмиралтейская
Казан мангал - ул. Малая Морская, д. 13, ст. метро Адмиралтейская
Oldham - наб. реки Мойки, д. 56, ст. метро Адмиралтейская
Мёд и солод - ул. Оптиков, д. 34, корп. 1, ст. метро Беговая
Бородино - Лермонтовский пр-кт, д. 50, ст. метро Балтийская
Конь не Валялся - 16-я Линия ВО, д. 45, ст. метро Василеостровская
Puffs - ул. Рубинштейна, д. 27, ст. метро Достоевская
Punk Brew - ул. Рубинштейна, д. 9, корп. 3, ст. метро Достоевская
Monkey Brew - жилой комплекс Солнечный, ст. метро Девяткино
Пиво Рыба - ш. Пулковское, д. 38, корп. 2, ст. метро Звёздная
Дружба - ул. Звёздная, д. 2, ст. метро Звёздная
Хельм - пр-кт Космонавтов, д. 61, корп. 1, ст.метро Проспект Славы или Звездная
Пивариус - пр-кт Авиаконструкторов, д. 49, ст. метро Комендантский проспект
Пенка - ул. Купчинская, д. 34, корп. 1, ст. метро Купчино
Мафия кафе - пр-кт Энергетиков, д.10, ст. метро Ладожская
DON KRAFT - ул. Марата, д. 56-58/29Б, ст. метро Лиговский проспект
Бочка - Ленинский пр-кт, д. 78, корп. 1, ст. метро Ленинский проспект
Бочка - Ленинский пр-кт, д. 84, корп. 2, ст. метро Ленинский проспект
Manneken Pis - Невский пр-кт, д. 55, ст. метро Маяковская
Стейк давай - пр-кт Славы, д. 30, корп. 1, ст. метро Международная
Шмель - ул. Ленсовета, д. 39, ст. метро Московская
Hookah Zen - Новоизмайловский пр-кт, д. 46, корп. 2, ст. метро Московская
Rock Pub - Невский пр-кт, д. 38, корп. 4, ст. метро Невский проспект
Manneken Pis - ул. Казанская, д. 5, ст. метро Невский проспект
Бочка - ул. Фёдора Абрамова, д. 21, корп. 1, ст. метро Парнас
Стейк давай - Московский пр-кт, д. 157, ст. метро Парк Победы
Rock Pub -Коломяжский пр-кт, д. 15, корп. 2, ст. метро Пионерская
Бочка - Шкиперский проток20, ст. метро Приморская
Бочка пива - пр-кт Ветеранов, д. 115, ст. метро Проспект Ветеранов
Пиво Дома - пр-кт Ветеранов, д. 75, корп. 1, ст. метро Проспект Ветеранов
Пиво - Институтский пр-кт, д.3, корп. 1, ст. метро Площадь Мужества
Ted - пр. Пискаревский 10, ст. метро Площадь Ленина
Cult Beer Club - ул. Кременчугская, д. 13, корп. 1, ст. метро Площадь Александра Невского - 1
Пив.com - Шлиссельбургский пр-кт, д. 11, ст. метро Рыбацкое
Паштет - ул. Казанская, д. 46, ст. метро Сенная площадь
Ирландец - ул. Аккуратова, д. 13, ст. метро Удельная
Tumann - пр-кт Энгельса, д. 58, ст. метро Удельная
Стейк давай - Большой пр-кт ПС, д. 56, ст. метро Чкаловская
Bretzel - ул. Чайковского, д. 4, лит. З, ст. метро Чернышевская
Буковски Бар - ул. Моховая, д. 31, ст. метро Чернышевская
Пивной карлик - бульвар Трудящихся, д. 2 , Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Веселый пивовар - бульвар Трудящихся, д. 22 , Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Сваи - бульвар Трудящихся, д. 27, Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Rock Pub - ул. Веры Слуцкой, д. 17/40, Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Фермерское мясо - ул. Веры Слуцкой, д. 89, Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Ирландец - ул. Веры Слуцкой, д. 89, Колпино (ближайшее - Рыбацкое и Купчино)
Веселый пивовар - ул. Ростовская, д. 16, пос. Шушары
Веселый пивовар - ул. Изборская, д. 1, корп. 1, пос. Шушары
Рыба-пиво - ул. Первомайская, д. 26, пос. Шушары
И конечно, очень хочется, а впрочем и скажу Сергею большое спасибо за интересные рассказы и организацию мероприятия.