О жуликах
Роскачество исследовало ветчину из свинины 21 торговой марки на 234 показателя безопасности, качества и достоверности маркировки.
"Эксперты также обнаружили единичные случаи использования соевого белка, но во всех случаях он был указан в составе. Крахмал же обнаружен в товарах 13 ТМ, но только производители ТМ "Великолукский мясокомбинат" и "Село Зеленое" не указали его в маркировке", - говорится в исследовании.
Несмотря на то, что для исследования была отобрана ветчина из свинины, как указано на лицевой стороне этикетки, выяснилось, что некоторые производители добавляют и мясо птицы, забывая отметить это в наименовании продукта. Так, приобретая товары для исследования Роскачества, закупщики выбирали в магазинах ветчину, в названии которой фигурировало только мясо свинины. Между тем оказалось, что многие производители не считают нужным выносить для маркировки заявленное в составе мясо птицы. Гистологическое исследование подтвердило наличие курицы в товарах четырех торговых марок (все четыре производителя указали ее в составе).
Кроме того, выяснилось, что в ветчине торговой марки "Черкизово" есть костная ткань, в торговых марках "Колбасы от Макарова" и "Мясницкий ряд" - костная и хрящевая ткани. "Это может говорить о том, что производитель использовал мясо птицы механической обвалки (перемолотые кости, хрящи)", - отмечается в исследовании. При этом никто из них не указал это в составе. Костную ткань нашли также в ветчине "Дымов", но производитель этой продукции указал мясо механической обвалки в составе.
https://tass.ru/ekonomika/19574471