Не моргнув глазом. 1988 г. Рассказ

[numach]

Счастлив тот турист, что имеет лыжи «Бескид». Сломать их практически невозможно: тяжеленные, весом 7 кг, из крепкого бука, вдоль нижнего края тянется стальная полоска. Словом, сказка. Раздобыть «Бескиды» было голубой мечтой любого лыжника. Заветные лыжи Сергею привезли чуть ли не из самой Москвы. Он восторженно стонал и гладил их пальцами, как

Comments

[ext_1388585]

Да...бескиды-это супер...Были и мы рысаками..Гдето пара бескидов (новеньких...даже без креплений) до сих пор в гараже валяется.

[numach]

Эх!! Как же так

[ext_1388585]

Благо Приполярный Урал недалеко, а Полярный Урал из окна видно....

Дык...а потом начались 90-е...Недо походов стало...Ну а сейчас максимум на что хватает времени и здоровья-это покататься с горы.

[numach]

Со спортивным туризмом завязал, но в горы до сих пор хожу.

[lumixograf]

Спасибо за рассказ!

[numach]

Спасибо. Будут продолжения

[lukilukii]

Доброе утро))

[numach]

Доброго дня!

[makslat]

а пеммикан из чего делали?

[numach]

Сало режется мелкими кубиками и топится на сковородке. В результате получаются шкварки, плавающие в жидком жиру. Жидкий жир и шкварки сливаются в кастрюлю, туда крошится кубиками не больше 1х1,5х1,5 см мясо. Мясо варится в сале без добавления воды 6 часов (не меньше) на очень медленном огне. К этому моменту варево приобретет янтарную прозрачность, а мясо становится похоже на сухарики. В итоге вся влага из мяса выпаривается и замещается салом. На всякий случай можно еще перестраховаться и готовый пеммикан сильно пересолить. В конце добавляется красный перец.

в пеммикан

[makslat]

в пеммикан вроде еще добавляли сушеные ягоды и наполнитель вроде муки.
я про тот пеммикан с которым ходили всякие Амундсены, да Скотты.

Re: в пеммикан

[numach]

Да, есть много рецептов. Главное, чтобы там воды не оставалось.

[romson_q]

Как знакомо! Даже перелом ноги, хоть и не на лыжах, на мотоцикле. Я тоже как очнулся, первым делом спросил - что с моим мотоциклом?!