Суп гречневый по-польски

[nrav_takoy]

Куриные голени - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук - 1 шт;
гречневая крупа - 3/4 стак.;
растительное масло - 3 ст.л.;
мука - 1 ч.л.;
зелень - по вкусу ;
соль, перец, лавровый лист, душистый перец - по вкусу ;
вода - 1,5 л;

Куриное мясо залить 1,5 л воды и сварить бульон.За 20 минут до конца варки всыпать гречку. Лук и морковь поджарить на растительном масле, в конце добавить муку, тщательно размешать и выключить газ. В бульон добавить пассеровку, зелень,специи, довести до кипения и выключить. Суп готов.

Рецепт отсюда.