Пельмени с бараниной и курдючным жиром - просто рецепт
тесто
500гр муки
2 яйца+1 желток
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1,5 чайные ложки соли мелкого помола
180 гр воды комнатной температуры
замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте постоять минут 30
сделайте фарш: баранина , жир, лук , чеснок соль перец
тащетльно перемешайте , но не вымешивайте
Налепите и варите минут 7-9
на самом деле дала из-за теста, оно просто волшебное;)