Мясной соус для всего

[noussommes]

Comments

[manyakotic]

Ухты как интересно! Я фанат корицы, но с мясом никогда не пробовала.

[noussommes]

они хорошо сочетаются, как выяснилось

в чили часто корицу и какао добавляют

*лирически

[paukagfa]

вот да, позавчера такой и сделала. только без корицы - не люблю в мясе, без вина - не было того, которое не жалко, а массандру мне жалко. и с болгарским перцем - потому как надо было извести морозильные запасы.

а ещё мне безумно понравилось на рынке собирать "свою специю": я беру две части паприки, часть чили, часть томата, часть кориандра. вот не помню, что ещё я в комплект прошу... а, иногда сумах одна часть. брала изначально для шашлыка, но всё не использовала и стала класть во всё: и рыбу и мясо. очень удачно.

Re: *лирически

[noussommes]

массандра сюда не очень подходит, она же десертная вроде

зиру ещё, не?

Re: *лирически

[paukagfa]

вот знаешь. я её немного добавляю для шашлыка, а в домашнней еде она мне не нравится.

Re: *лирически

[paukagfa]

массандра разная бывает. но да, у меня десертный "кокур сурож"

[lilmar]

я тоже такое люблю! кстати, вроде Лялька уже относительно большая, но я уже по привычке, как будто она ее ручной грудничок, так все готовлю: пока она спит или играет стараюсь по максимум все почистить, нарезать, подготовить, чтобы потом уже готовить. и если вдруг ей срочно мое внимание понадобится, я смогу продолжить готовку и в то же время с ней потусить.

[noussommes]

вот она, нелегкая жизнь матерей:))

[d_bovary]

Вспомнила фильм "Щепотка пряностей", там дедушка своему внуку рассказывал, что весь секрет вкусного мяса это корица:))

[noussommes]

не смотрела фильм!
это чей?

[d_bovary]

Греческий, я о нём писала тут:http://d-bovary.livejournal.com/34571.html#cutid1