Рождество у нас
закончилось для меня - все поели, что положено и довольные сидят, ждут ударных вечерних передач. А положено тут индейку, а если они надоели до полного изумления - другую птицу запечь, а к ней приложить «олл триммингс», т.е. запеченные же или сваренные на пару овощи - картофель, морковь, пастернак, а главное - брюссельская капуста, которую некоторые люто ненавидят, а некоторые чудаки почему-то любят даже отваренную без малейшего украшательства-улучшательства, как мой муж. Поэтому каждый год упражняюсь в приготовлении этой самой брюссельской капусты на разные лады. Остальной год я блаженно забываю о ее существовании.
Так и в этом году. С запеченным мясом замечательно помогают бюджетные наши короли торговли «Лидл» и «Алди». В прошлом году у нас были 4 птицы в одной, в позапрошлом - 3 птицы, а в этом году я решила опроститься и купила индюшку под «одеялком» из бекона, фаршированную притом. Я знаю, что размер этого полуфабриката идеально подходит для нашего семейства и избавляет от забот по утилизации остатков. Тортик мы купили в литовском магазине - ореховый, с грецкими орехами, нежный и с текстурой. Но королевой стола стала брюссельская капуста. Я решила плюнуть на привычки и понятия и карамелизовать негодницу. Сначала я ее отварила на пару до полуготовности, потом пожарила с кусочками бекона, потом добавила чуточку кленового сиропа и пару капель острого соуса, близнеца «Табаско». Все это дело обсыпала травками - орегано, тимьяном, чесночным порошком и еще чем-то. Даже сама не ожидала, что так классно получится. Рой нахваливал на все корки и съели до последнего кочанчика. Теперь все буду карамелизовать. А то езжу по привычной колее - соленое к соленому, сладкое со сладким. Вчера сделала единственный салат из обоймы привычных русских - с копченой скумбрией. Рой поел, но великого восторга не высказал. Еще в плане винегрет с селедкой или салат из селедки со свеклой. Оливье я не переношу, Роя раз угостила, он тоже не понял, Мишка в рот не берет ничего на майонезе или сметане.
Вчера Рой собрал прибывший стол, через дня три прибудут 17 ящиков из ИКЕА, так что Новый год будем встречать под веселый стук и вой дрели. Приближается момент, когда я смогу сфотографировать результат,
Всех отмечающих сегодня Рождество поздравляю!