(Untitled)

[northern_wind]

Поняла, что почти ни с кем не делилась рецептом кефирного пирога

Comments

[trojanrabbit]

это только для несладких или универсальное?

[trojanrabbit]

ой, пардоньте, не углядел про ягодную )

[northern_wind]

нет-нет, наоборот спасибо за вопрос, я сама задумалась. очень редко делаю сладкие пироги.
для аналогичного пирога с вишней и для него же с творогом тесто действительно получалось недостаточно сладкое (не ужас-ужас, но зачем делать плохо, когда можно сделать лучше).

сейчас апдейт напишу

[northern_wind]

в сладкие лучше положить больше сахара, но в остальном универсальное

[trojanrabbit]

ясно. у меня в ходу другое универсальное, но оно, кмк, из разряда "еда мужская, пять кило". там полстакана воды, дрожжи, яйцо, маргарин/масло и 3.5 стакана муки.

[northern_wind]

я пока не дошла до универсализации дрожжевого теста (у меня это всегда Процесс), так что спасибо :)

[trojanrabbit]

а оно нифига не дрожжевое по сути, к песочному наверное даже ближе. там дрожжи аналогичны кефиру с содой по функции. тёплая вода, чуть сахара и дрожжи выдерживаются полчасика в стакане, потом добавляются яйца, маргарин и мука. ну и я для пущей мягкости ему ещё полчасика в теплом месте даю постоять прежде чем печь. ну и пеку в разогретой до упора духовке (275 написано на плите) до зарумянивания.

[samlady]

Супер! Спасибо за рецепт