(Untitled)

[northern_wind]

Почитала как индусы делают свои чудесные лепешки/хлебцы из ферментированного риса (хочу себе правильный индийский завтрак). Нашла текст барышни, переехавшей с юга Индии в Дели и обнаружившей что в холодных северных краях тесто для идли не ферментируется, нужно чтобы снаружи было +30. И что ферментироваться оно стало после того, как она добавила в

Comments

[grain_de_folie]

всего два года прошло!

Но прекрасно идли ферментируются в Западной Индии, например, откуда до Дели всяко ближе, чем до Тамил Наду.