Суп-пюре из брокколи
Не то, чтобы не было ничего новенького (сегодня вот с лестницы задорно летела спросонья, спина теперь красивууущая), но диета все еще актуальна, как и склероз по части рецептов. Так что еще один удачный суп, из брокколи.
На 2-3 порции:
1/2 луковицы
3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. сливок
соль
(острый перец, но и без него хорошо)
Порезать и обжарить в сливках пару-тройку минут.
1 вилок брокколи
1 чашка кокосового молока
1,5-2 чашки воды
Воду и молоко вскипятить, добавить брокколи и содержимое сковородки. Варить до мягкости капусты. Посолить в процессе. Взбленднутьить блендером в пюре. По факту долить воды/ молока, досолить. При подаче можно добавить креветки, а разогревать - посыпав тертым сыром. Вкусно.