31 января 1865 года выдающийся русский учёный Дмитрий Иванович Менделеев защитил в Санкт-Петербурге свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». И вот уже 152 года, как эту знаменательную дату принято считать «Днём рождения русской водки».