"кто умножает познания, умножает скорбь"

[nomerlin]

Почитал, называется, про шеллачную политуру, ага.
Прикольная штука, ничего не скажешь.

Но заодно выяснилось:

1. Шеллак съедобен, обозначается как пищевая добавка Е-904 и используется в качестве глазури:

• Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная обработка);
• Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью;
• Жевательная резинка;
• Орехи;
• Кофе в зернах;
• Биологически активные добавки к пище;
• Снеки, сухие завтраки.

2. Шеллак это природная смола, экскретируемая самками насекомых-червецов.



ПыСы Ещё про кармин из высушенной и растертой кошенили можно упомянуть:

1. Кошениль:



2. Применение:

Краситель кармин, производное тетраоксиантрахинона, получают экстракцией из кошенили - высушенных и растертых насекомых - вида Coccus Sactic, обитающих на кактусах, которые произрастают в Южной Америке, Африке.

При производстве колбас, сосисок, сарделек. Краситель добавляют на этапе куттерования (фаршесоставления) непосредственно распределяя на фаршевую массу после внесения сырья нуждающегося в подкрашивании (жирная свинина, мясо птицы, соевый белок, крахмал и крахмалосодержащие продукты).
При производстве деликатесов - в раствор для инъецирования.
При производстве ветчин - в раствор для инъецирования или массажер после внесения соевого белка или влагосвязывающих агентов и влаги.