ЛОСОСЬ В ЛИМОННО-ЛАЙМОВОМ СОКЕ
* для ФМ «Вкусно & Полезно», Оранжевый кулинарный ФМ и ФМ "Пряности и ароматные травы"
Опять старый рецепт из неопубликованных тут.
500 г лосося с кожей
1 лимон
1 лайм
4 ст ложки кошерной соли
2 ст ложки сахара
Смешать сахар с солью. Натереть смесью рыбу.
Сверху полить соком лайма и лимона. Посыпать цедрой цитрусовых.
Накрыть плёнкой.Убрать на 2 суток в холодильник