Сливовый пирог с карамелью
* Для ФМ "Неделя сливового пирога 2" и ФМ Пирожковый марафон
* оригинал
- Мука пшеничная - 150 г
- Сахар тростниковый - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Молоко - 6 ст. л.
- Слива некрупная - 10 шт
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Соль
Муку просеять с разрыхлителем и солью в чашу блендера, добавить 2 ст. л. сахара, 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Смолоть в крошку. Если нет блендера, то можно всё порубить ножом.
Яйцо и молоко перемешать и влить в мучную смесь, смешать с помощью ложки. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, с высокими бортиками, чтобы карамель не вытекала.
Сливы вымыть и разрезать на половинки, удалив косточки. Выложить их на тесто срезом вниз, слегка вдавливая.Посыпать сливы оставшимся сахаром, смешанным с корицей, полить растопленным сливочным маслом.
Выпекать при Т= 180 (С) 30-40 минут.
Я не очень люблю корицу, поэтому не брала её. Сливы у меня были зелёные, крупные. Ушло 6 штук. Тёмные ягоды смотрелись бы красивее.
Не вытаскивайте пирог горячим, как это сделала я. Он развалится. А лучше всего выпекать в керамической форме и подавать прямо в ней.