Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить не просто гарниром, но как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:
Спасибо glen555 в Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза (у меня сметана)
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе, у меня лук, так как укропа не оказалось под рукой)
соль, перец - по вкусу
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке. Делим на две части. В одну часть добавляем натертый чеснок, сметану и яйцо. Это заготовка для самой запеканки.
Картофель натираем на крупной терке.
Картофель добовляем к заготовке, перемешиваем, солим и перчим.
Вторую половину сыра соединяем с яйцом и луком. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Выкладываем запеканку в форму для запекания и сверху покрываем яично-сырно-луковой смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Приятного аппетита!
источник рецепта