В Цинциннати у абреков
У нас в округе практически нет зарубежной кухни, кроме вездесущей мексиканской. Недостаточно у нас ентого самого, как его, ну, ещё нынче модно… а, дайвёрсити, во.
Поэтому чтобы поесть нормальной вкусной международной кухни приходится выезжать из города, иногда далеко. В частности, я очень люблю кухню самых разных абреков - пакистанскую, афганскую, ливанскую, персидскую и далее по алфавиту. Будучи в городе Цинциннати, пользуясь случаем, заехали в прекрасное заведение под скромным названием “Чайхана №1”:
Когда я в последний раз был за границей, в Москве, видел там ресторанчики под тем же самым названием - но сомневаюсь, конечно, что это одна и та же сеть.
Дети ели манты и узбекские лепёшки нон (понравились), я же вкусил прекрасный самаркандский плов:
Давненько я такого плова хорошего не ел. Это был именно что плов, а не шавля (рисовая каша). Все специи на месте - зира, красный перец и целая выжаренная головка чеснока, которую принято выдавливать по зубчику на еду. Также в плове был горох нут (chickpeas), и смесь жёлтой и красной моркови. Аутентичненько! Впрочем, пишут, что жёлтая морковь - она не потому, что вкус другой, а потому, что она в Узбекистане дешевле, поэтому так.
Обожрался, конечно, просто безобразно. Было очень вкусно.
Внутри из посетителей мы были единственными белыми. Все остальные граждане сидели мирно в тюбетейках и общались не по-нашему (хотя пару русских слов я было уловил). Люблю такие места, аутентичные. Керемендую.
Permalink to this post