Запеканка из брюссельской капусты с фаршем

[nkhutorskaya]

Что - то я незаслуженно забыла про брюссельскую капусту. Исправляюсь. Я люблю делать такие запеканки, если у меня много дел в первой половине дня и нужен полноценный обед. Такую запеканку можно быстренько сформировать в выходной день утром и отправиться по делам или валяться с книжкой на диване на прогулку. Пришли - поставили в духовку на 20 минут - и обед готов прекрасный и без ущерба для других дел!



Продукты:
- пачка замороженной брюссельской капусты
- фарш (любой: говяжий, куриный, баранина и т.п.) - около 400 грамм
- 1 помидор
- половина стакана тертого сыра (любого)
- 1 луковица
- растительное масло для жарки

Приготовление:

• луковицу чистим, режем мелкими кубиками
• в сковороде немного пассируем лук до золотистого цвета, добавляем к нему фарш, подсаливаем, готовим под крышкой до готовности
• пока готовится фарш, отвариваем капусту в подсоленной воде, минут 5-10

Фарш с луком доводим до готовности
Отвариваем капусту в подсоленной воде

• помидор нарезаем крупными кружками, я к ним добавила немного сушеных итальянских травок
• укладываем слоями в форму для запекания сначала капусту, потом фарш

Помидоры режем, добавляем приправы
Укладываем слоями: брюссельскую капусту + фарш

• затем сверху кладем кружочки помидор, посыпаем тертым сыром (на этом моменте можно остановиться и сделать паузу)
• за 20 минут до подачи на стол отправляем в разогретую до 180 градусов духовку для подогрева, запекания верха.

+ помидоры
+ тертый сыр

В эту запеканку просто просится бешамель. Не находите? Хотя и без него очень хорошо. А вместо брюссельской капусты вполне может быть цветная (разобранная на крупные соцветия), стручковая фасоль или кабачок.

Вот и все!